健康烘焙之道

捷成工业食品配料处全新推出烘焙类产品

 

防爆浆果酱是由耐高温改性淀粉和亲水性胶体混合制成,功能性卓越。产品经高温熬煮后裹入生面团中,在烘焙过程及结束时,果酱始终能保持良好的被包裹状态,不流出,不产生大气孔,结构均匀,可长时间保存,特别适合长保质期面包的夹心。

 

随着国内消费升级,一个庞大的烘焙市场正在浮出水面。据权威数据显示,2008-2012年,我国烘焙食品行业销售收入年均增长速度达到了28.85%。捷成工业食品配料处顺应市场需求,全新推出防爆浆果酱、薯片调味粉和烘焙调味粉等烘焙类产品,在2014中国国际食品添加剂和配料展和2014中国国际焙烤展中一经亮相即备受瞩目。

 

防爆浆果酱是由耐高温改性淀粉和亲水性胶体混合制成,功能性卓越。产品经高温熬煮后裹入生面团中,在烘焙过程及结束时,果酱始终能保持良好的被包裹状态,不流出,不产生大气孔,结构均匀,可长时间保存,特别适合长保质期面包的夹心。

 

防爆浆果酱是由耐高温改性淀粉和亲水性胶体混合制成,功能性卓越。产品经高温熬煮后裹入生面团中,在烘焙过程及结束时,果酱始终能保持良好的被包裹状态,不流出,不产生大气孔,结构均匀,可长时间保存,特别适合长保质期面包的夹心。

 

薯片调味粉适用于制作烘烤型薯片,是一款更具健康特色的功能性预混料。与传统的含油量到35%的油炸型薯片相比,烘烤型薯片的含油量低于17%,不易吸潮,保存时间更长,并具有良好的松脆口感。

 

多年来,捷成工业食品饮料与制药部在驾驭烘焙产品、技术、市场和渠道优势资源中始终不懈努力,助力中国烘焙业的发展。


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