为焙烤展会加点料

日期: 2017.05.10 ~ 2017.05.13

地点: 上海新国际博览中心

城市: 上海


 

中国消费者仍享受着烘焙的食品,无论是传统的中国糕点,正宗的西式糕饼,还是全新的创作食品。尽管如此,他们还是会有倾向性地去选择更加健康的食品。作为成熟的市场领导者,且在中国食品和饮料行业拥有数十年的经验,捷成工业下属的专类配料与方案部(SI&S)致力于帮助烘培产品为客户提供最好的食品及饮料。

 

中国国际焙烤展览会是烘焙市场关键价值链中起领导作用的重要活动,而专类配料与方案部团队作为其回归的参展商,是时候在2017年焙烤展上证明它的能力了。且团队与莱科瑞(NEXIRA),SensusSyral一起合作,准备用其产品多功能的成分来吸引贸易参观者。

 

针对纤维和香料

 

烘焙食品可以通过添加膳食纤维来帮助身体消化吸收。在这次的焙烤展上,参观者将了解莱科瑞(NEXIRA)的阿拉伯胶是怎样不仅添加了可溶性纤维,而且还改善了烘焙的形状及松软度的均匀性和清晰度。此外,它能作为一种全天然无转基因的增稠剂、乳化稳定剂、薄膜成型剂、压缩剂、胶粘剂和微胶囊成膜剂来使用。

 

参观者们还可以与世界上最大的菊粉供应商之一Sensus接触并了解其可溶性膳食纤维是如何应用于70个国家的2,000多家制造商生产的诸多新型的、健康理念为侧重的乳制品、烘烤食品、甜食、饮料、谷物及谷物棒中的。且由于Sensus菊粉带有中性的味道,所以它甚至可以增强烘焙食品的风味。

 

针对蛋白质和质地

 

专类配料与方案部团队还将与欧洲优质淀粉和小麦产品的领导品牌Syral携手,推出其100%纯天然的小麦蛋白。小麦蛋白中脂肪含量少,是更胜于肉类的获取蛋白质的理想之选,小麦蛋白质还可以增强烘焙食品如面包的饱满感和质地。且它还可以掺入到各种其它食品中,例如非乳制奶精,肉类产品,零食,谷类产品和无胆固醇调味品。

 

要想在2017中国焙烤展上与我们见面,请联系我们[email protected]


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